牛肉,短腰,大块的牛排,瘦肉和脂肪分离,修整,以1/8“脂肪,选择,煮熟,烤

每 100 克

水 (克 )54.76
热量 (大卡 )284.0
热量 (千焦 )1190.0
蛋白质 (克 )24.85
总脂肪 (克 )19.78
灰份 (克 )0.95
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )19.0
铁 (毫克 )2.95
镁 (毫克 )20.0
磷 (毫克 )207.0
钾 (毫克 )255.0
钠 (毫克 )63.0
锌 (毫克 )4.09
铜 (毫克 )0.064
锰 (毫克 )0.003
硒 (微克 )25.7
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.054
核黄素 (毫克 )0.234
烟酸 (毫克 )5.67
维生素B-6 (毫克 )0.657
总叶酸 (微克 )6.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )6.0
叶酸, DFE (微克 )6.0
总胆碱 (毫克 )60.2
甜菜碱 (毫克 )8.8
维生素B - 12 (微克 )2.01
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )7.0
视黄醇 (微克 )7.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )24.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.34
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )5.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.9
总饱和脂肪酸 (克 )7.905
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.011
12:0 (克 )0.014
14:0 (克 )0.549
15:0 (克 )0.089
16:0 (克 )4.365
17:0 (克 )0.217
18:0 (克 )2.641
20:0 (克 )0.014
24:0 (克 )0.006
总单不饱和脂肪酸 (克 )8.832
14:1 (克 )0.146
16:1未分化 (克 )0.662
16:1 ? (克 )0.605
16:1 t (克 )0.057
17:1 (克 )0.153
18:1未分化 (克 )7.826
18:1 ? (克 )6.828
18:1 t (克 )0.998
20:1 (克 )0.045
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.878
18:2未分化 (克 )0.754
18:2 n一6 C,C (克 )0.555
18:2 胶质液泡 (克 )0.092
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.107
18:3未分化 (克 )0.035
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.035
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.006
20:3未分化 (克 )0.021
20:3 n一6 (克 )0.021
20:4未分化 (克 )0.047
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.002
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.012
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )1.162
总跨单烯脂肪酸 (克 )1.055
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.107
胆固醇 (毫克 )85.0
色氨酸 (克 )0.279
苏氨酸 (克 )1.165
异亮氨酸 (克 )1.155
亮氨酸 (克 )2.123
赖氨酸 (克 )2.35
蛋氨酸 (克 )0.67
胱氨酸 (克 )0.25
苯丙氨酸 (克 )0.992
酪氨酸 (克 )0.919
缬氨酸 (克 )1.241
精氨酸 (克 )1.678
组氨酸 (克 )0.915
丙氨酸 (克 )1.536
天门冬氨酸 (克 )2.4
谷氨酸 (克 )4.043
甘氨酸 (克 )1.225
脯氨酸 (克 )1.108
丝氨酸 (克 )1.015
羟脯氨酸 (克 )0.17
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0